春はデトックスのベストシーズン！その理由とおススメの春野菜をご紹介

1.春にデトックスがおススメな理由

まず、デトックスとはどのような意味でしょうか。

それは、体の中に溜まってしまった老廃物を排出することです。

では、なぜ春にデトックスがおススメなのでしょうか。

春にデトックスがおススメな理由を冬の季節と比較して説明していきます。

●冬は老廃物溜め込みやすい季節

皆さん、冬の間に心なしかお腹周りや二の腕に脂肪がついた気がするな、と感じませんか。

冬は寒くて家の中にこもりがちになり、体を動かす機会が減るため、どうしても運動不足になりやすい時期です。

また、冬は脂肪分の多い食事を摂ることが多くなるため、消化や排出が滞りやすくなります。

さらに、夏と比べて喉が渇きにくいため水分を摂ることが少なく、汗をかく機会も減るため老廃物は尿や汗として排出されにくくなります。

血流が悪くなるとリンパの流れも滞り、むくみや老廃物の排出が低下します。

代謝が落ちて冷えや便秘が起こり、排便による解毒機能も弱くなります。

以上のことから、冬は老廃物が溜まりやすくなってしまうと言えます。

●春は体が目覚め活動的になる季節

春は、自然と同じで人間も体が目覚めて活動的になり、冬の間に溜め込んだ老廃物を排出してデトックスしやすい時期です。

デトックスに重要な臓器が肝臓や腎臓です。

肝臓は体内の有害な物質を分解して無害化することで、体内を正常な状態に保つ解毒作用があります。

腎臓には、体内で溜まった老廃物や毒素を排出させる働きがあります。

春野菜にはそんな肝臓や腎臓の働きをサポートしてデトックスを促進してくれる成分が豊富に含まれています。

春野菜を積極的に摂取することでこれらの臓器の働きを助けることができ、デトックス効果を高めることができます。

2.デトックスにおススメの春野菜

春野菜には、ほのかな「苦み」を持つものが多いのですが、この苦みや香りがデトックスのカギとなります。

春野菜の苦味成分には解毒作用があり、体を内側からサポートしてくれます。

次に、デトックスにおススメの春野菜をご紹介していきます。

●ふきのとう

ふきのとうは、「ふきの花の芽」のことです。

ふきのとうとふきは殆ど同じ栄養素が含まれていますが、ふきのとうの方が含まれる栄養素の量が多いのが特徴です。

ふきのとうの独特の苦味成分である、ポリフェノールの一種「植物アルカロイド」にはデトックス効果があります。

腎臓のろ過機能を高め、体内に溜まった老廃物や水分を排出してデトックスしてくれます。

また、ふきのとうにはカリウムが多く含まれています。

カリウムは体内の余分な塩分を体外へ排出してデトックスしてくれる働きがあり、むくみの改善に役立ちます。

デトックス効果以外にも、ふきのとう特有の栄養素「ケンフェノール」「フキノール酸」にはうれしい効果があります。

・ケンフェロール：脂肪燃焼、免疫力向上、動脈硬化予防

・フキノール酸：血液中のヒスタミンの働きを抑える→血液中にヒスタミンが大量に生成されてくしゃみや鼻水、咳の症状を引き起こす花粉症の症状を軽減

●芽キャベツ

芽キャベツは、その名前から「キャベツの若芽」だと思われる方もいるかもしれませんが、実はキャベツの変種なのです。

小さいけれどキャベツ以上に栄養価が高い食材です。

芽キャベツなどのアブラナ科に含まれる「グルコシノレート」は、すりおろした時に現れる辛味成分である辛子油配糖体の前駆体である「イソチオシアネート」に変化します。

イソチオシアネートは特有の辛味を持っており、この成分は発がん物質をデトックスする酵素の働きを促進してくれます。

食物繊維も豊富で腸内環境を整えてくれるのに役立ちます。

腸内環境を整えることで便秘の予防や解消につながり、デトックス効果が高まることが期待できます。

また、芽キャベツにはビタミンB群・Cが特に多く含まれていますが、それ以外にビタミンU、別名「キャベジン」という栄養素が含まれています。

キャベジンはたんぱく質の生成を促し、傷ついた粘膜を修復してくれる働きもあります。

●菜花（菜の花）

実は、「菜の花」とはアブラナ科の植物に咲く花すべてを指し、食用に改良され品種は「菜花（なばな）」と呼びます。

菜花も、ふきのとうや芽キャベツのところで説明した「植物性アルカロイド」や「イソチオシアネート」を含んでおり、デトックス効果が高い食材です。

また、菜花のビタミンC含有量は緑黄色野菜の中でもトップクラスで、肌トラブル予防に役立ちます。

●たらの芽

たらの芽はその独特のほろ苦さや香り、ほくほくした触感から「山菜の王様」と呼ばれています。

たらの芽にも「植物性アルカロイド」が含まれており、腎臓のろ過機能を高め、体内に溜まった老廃物や水分を排出してデトックスしてくれます。

また、デトックス効果以外にも二日酔いの予防や軽減が期待できる効果があります。

たらの芽には、アセトアルデヒドの分解を助ける「ナイアシン」（ビタミンB3）が豊富に含まれています。

アセトアルデヒドはアルコール分解時に発生する毒性物質で、二日酔いの原因となることがありますが、ナイアシンを摂取することで、二日酔いの予防や軽減が期待できると考えられています。

まとめ

ここまで、春にデトックスがおススメな理由と、デトックスに効果的な春野菜をご紹介してきました。

冬に溜まった老廃物を、春野菜を上手に取り入れながらデトックスすることで、すっきりした身体で新生活を迎えられるのではないでしょうか。

また、春はデトックスのベストシーズンですので、春野菜を取り入れた食事でデトックスするのに加えて、運動を始めてみるのはいかかでしょうか。

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